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| ☆そば打ちで使用する道具☆ |
そば粉（８割）とつなぎ（小麦粉2割）ですо（（＾∪＾））о
先生が教えてくれるので、初めての方でも安心して作れます（（б▼б））☆☆
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| そば粉とつなぎを混ぜ合わせる。 |
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| 水をいれる。 |
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| 混ぜる |
手に水がつかないように注意しながら、シャンプーをするときのように指を立てて粉と水を手早くかき混ぜます（о≧▼≦о）♪♪
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| 更に、水を加え混ぜた状態です |
塊が大きくなってきました\\（’о ’））
一つの塊になりました☆☆（＾▽＾）まとめただけなので、見た目が荒い感じですね（￣о￣）
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| ☆きく錬り☆ |
体重をかけるようにして、ゆっくり空気を押し出すように数回錬ります（″б▽б″）
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| 錬り終わり、なめらかになりました☆ |
そばまんじゅう(笑)のできあがり！
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| 次に、回しながら伸ばします（боб）!! |
簡単そうに見えますが、難しいです（（＞＾＜））
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| めんぼうを使い伸ばします♪ |
丸い生地が四角になってきました（’∪ ’）！！
だいぶ薄くなりました（●＾＾●）☆
1ｍｍ程度の厚みになったところで、生地に薄力粉をふりながら折りたたみます（″б▽б″）
きれいに折りたたまれました（● ’▽ ’●）//
ここまでは順調！順調！
生地を切ります（б∪б）初めてそば用の包丁を使いました（（＾＾））とても重く扱いが難しいです（≧＾≦） 先生は苦笑い（あのう・・・うどんじゃないんですけど（￣▽￣）
少しづつコツをつかみ、上手く切れるようになってきました（б▽б）♪♪♪
切り終わりました（´ ▽｀）切った順にならべてあるので比較すると、だんだん上達しているのがよくわかりますね（笑）
打ったそばは、そば打ち道場隣りのりんどう館で頂くことが出来ます（●＾ｖ＾●）（打ったそばの試食はお一人様+200円です）
太さバラバラに打ったそばは、3～4人前です（´ ▽ ｀）♪♪♪ボリュームがすごすぎ！大丈夫かな～～
太さバラバラ(笑)ですけどね。味は東山道伊王野のそばと同じですからね～～！そば打ち体験の話をしながらいただけるのも楽しいですね！梅雨時の楽しみがまたひとつ増えましたぁ（゜▽゜）☆☆皆さんも体験してみてはいかがですか(#^.^#)
道の駅東山道伊王野 水車館 TEL0287-75-0654 体験料金1セット（4人前）3000円
megumi
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